廣東和康食品有限公司廣州蔬菜配送方案
那食配公司是怎么保證食品安全的呢?
源頭控制
1.基地管理:專業(yè)配料配送公司均有自己的種植和養(yǎng)殖基地,通過(guò)對(duì)種子、土壤、殺蟲(chóng)劑、肥料、水源、養(yǎng)殖過(guò)程中飼料、室溫、環(huán)境衛(wèi)生的嚴(yán)格管理,從源頭消除食品安全隱患。
二、供應(yīng)商管理:供應(yīng)商準(zhǔn)入與管理系統(tǒng),作為食品安全的重要防線。產(chǎn)品品質(zhì)是原料供應(yīng)商進(jìn)入及評(píng)估的di一要素。
2.流程控制
通過(guò)對(duì)種植、運(yùn)輸、入庫(kù)、貯存、出庫(kù)、配送等環(huán)節(jié)的嚴(yán)格控制,可以實(shí)現(xiàn)專業(yè)的原料配送企業(yè)的規(guī)?;a(chǎn)。設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)化化驗(yàn)室和專業(yè)檢測(cè)人員。
飲食中,一般的青菜都會(huì)讓人體變得很健康,其實(shí)青菜有很多小秘密,如果了解了這些小秘密,可以讓人內(nèi)心感覺(jué)更可靠。那菜品都有哪些冷知識(shí)呢,下面廣州菜譜詳細(xì)介紹下。
生姜可以緩解嘔吐癥狀
生姜可以緩解嘔吐、惡心等癥狀。特別是孕期的婦女,姜可以很好的緩解身體的不適。
紫菜是一種天然食品
市場(chǎng)上的紫菜很多,每個(gè)人都會(huì)覺(jué)得它是通過(guò)人工著色加工而成的食物,像紫薯、紫玉米、紫蘿卜等都是天然的食物。只是它富含花青素而導(dǎo)致呈紫色,大家吃的時(shí)候都很放心。
西芹葉具有一定的營(yíng)養(yǎng)
許多人只吃芹菜根,覺(jué)得芹菜葉沒(méi)什么用,就會(huì)把它丟進(jìn)垃圾桶,這其實(shí)是一種誤解。西芹葉所含營(yíng)養(yǎng)也很豐富,甚至比西芹根筋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還要高。西芹葉做法多種多樣,用于炒也很可口。
和康擁有大型的農(nóng)產(chǎn)品加工配送中心、保鮮冷藏中心、食材檢測(cè)中心和種植養(yǎng)殖基地。 為了保障食品安全,和康創(chuàng)建了全品類食材配送標(biāo)準(zhǔn)體系以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng),全程嚴(yán)格把關(guān),確保為民眾提供安全、放心的農(nóng)產(chǎn)品。
和康主營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品配送,配送種類有:蔬菜、肉類、魚(yú)類、家禽類、豆制品、凍品、糧油、調(diào)料、凈菜等食堂農(nóng)副產(chǎn)品一站式服務(wù)。
學(xué)校食材蔬菜配送流程
部分原料配送服務(wù)招標(biāo)當(dāng)前,學(xué)校食堂對(duì)原料供應(yīng)商的選擇采取招標(biāo)的方式,通過(guò)對(duì)各配送企業(yè)的整體實(shí)力進(jìn)行評(píng)估。包含:配送車,專業(yè)食品安全監(jiān)控,榮譽(yù)證書(shū),冷鏈物流,蔬菜種植基地等綜合評(píng)分。選擇服務(wù)能力強(qiáng)、食品安全等級(jí)高、菜品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的配送企業(yè)。第二,實(shí)地考察配送公司學(xué)校食堂工作人員在送貨上門前,可到食堂配送公司現(xiàn)場(chǎng)考察,實(shí)地考察食堂配送公司配送大廳,專業(yè)檢測(cè)室,干貨儲(chǔ)存室。眼見(jiàn)為實(shí)。以實(shí)地考察的形式更能了解食堂配料公司的實(shí)力。3.發(fā)貨訂單處理校餐部員工通過(guò)電話、傳真、郵件等方式與配送公司員工進(jìn)行聯(lián)絡(luò)和下訂單。員工們檢查了菜單,確認(rèn)無(wú)誤后,將訂單交給采購(gòu)部門,采購(gòu)部門根據(jù)所有的客戶訂單組織備貨,第二天早上7點(diǎn)左右把菜送到學(xué)校食堂。
蔬菜配送之冬瓜
冬瓜性寒,有生津、清熱的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,加之冬瓜水分多,是適合、、、患者的食療蔬菜。適宜跟冬瓜一起煲湯的食材有很多,如排骨、老鴨、海米、蘑菇等。深圳食堂承包需要提醒是,冬瓜煲湯要帶皮,因?yàn)槠ぶ胁粌H含有多種維生素和礦物質(zhì),還含多種揮發(fā)性成分,具有消暑健脾等保健功效。
單從生鮮食材來(lái)說(shuō),超市的生鮮食材品質(zhì)良莠不一,價(jià)格高低不一,生鮮超市因?yàn)閷W⑸r,因此對(duì)于食材的品質(zhì)要求較高,相對(duì)價(jià)格也較高。給超市提供生鮮配送服務(wù)一要價(jià)格低,二要品類全。給生鮮超市提供生鮮配送服務(wù)一要品質(zhì)高,二要配送范圍廣。
從配送點(diǎn)來(lái)說(shuō),大型超市的配送點(diǎn)一般集中在一家或一個(gè)區(qū)域,除非類似沃爾瑪或者永輝這種連鎖型商超除外。而生鮮超市的配送點(diǎn)根據(jù)其規(guī)模的大小會(huì)有所不同,一般都會(huì)設(shè)立在居民區(qū),對(duì)于食材供應(yīng)商來(lái)說(shuō),超市的配送更加集中化,生鮮超市則要合理規(guī)劃線路及車輛人員安排以控制成本。
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